COOKING SCHOOL TOKYO

4/18

Tuesday
@AL 2F Kitchen Studio

クリトモ教室 4月
「平日夜のスパイス料理」

平日の夜、お仕事終わりにビールを飲みながら手軽なスパイス料理を学びませんか?
お疲れ様ビールのあと、3品つくるのを見学して、試食して片付けて終了。
2時間半で解散いたします。
是非夕飯ついでにご参加ください!
今回は春の食材で作るスパイス料理です。

レッスン内容 グリンピースマサラ(グリンピースとチキンのカレー)
ポテトマサラ(新じゃがとにんにくのスパイス炒め)
菜の花のサブジ(菜の花のスパイス炒め煮)
新玉ねぎのアチャール(新玉ねぎの浅漬けサラダ)
※バスマティライスをご用意します。
日時 4/18(火)19:00~21:30までに終了予定
※試食も含め、最大2時間半のレッスンになります。
場所 AL 2F Kitchen Studio
東京都渋谷区恵比寿南3-7-17
03-5722-9799

※東急東横線 代官山駅より徒歩5分、デジタルゲートビル(1F ファミリーマート)の
真裏です。
※駐車場はございませんので近隣の有料駐車場をご利用ください。

受講費 ¥5,000(税込、材料費、試食、おみやげ代込)
※当日現金にて釣銭のないようご用意ください。
持ちもの お好きなお酒をご持参ください。
お持ち帰りしたい方は容器をご持参ください。
お申し込み 件名に「クリトモ教室 4月18日」と記載し、
お名前、連絡のつきやすいご連絡先(携帯番号など)を明記の上
yoyaku@al-tokyo.jp までメールにてお申し込みください。
追って確認のメールを返信致します。

※平日のみ、手動でのご返信となりますので多少お時間がかかる場合がございます。
 一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。
※携帯電話からの場合はPCからのメールを受信できるよう、ご確認の上送信下さい。
※PCの場合でもメール受信に何らかの問題が発生し未着となる場合がございます。
3日ほど経過しても当方より何の返信もない場合はお電話にて確認ください。

※Eメールは、必ず今後のやり取りでお使いになるアドレスからご送信下さい。
申し込まれたメールにそのまま返信の形をとらせて頂きます。
※その他ご質問・ご連絡等も、基本的にはすべて上記メールにて承りますが、緊急時はお電話でも承ります。
※お申し込み後のキャンセルに関しましては、お申し込み時にご案内しております。
※催行人員に満たない場合は中止となります。予めご了承ください。

4/15

Saturday
@AL 2F Kitchen Studio

クリトモ教室 4月
「天然真鯛 1キロサイズの捌き方レッスン」

鯛が捌けるようになれば、だいたいの魚はさばけるようになるはず。
しかも、大きな1キロクラスの鯛を捌く機会もなかなかないですよね?
捌きやすい大きな鯛で、しっかり魚の構造を学んでみませんか?
今回は会費も少々お高めとなりますが、おひとり2〜3尾ご用意。しかも、すべて天然真鯛です。
捌く数はお選びいただけます。
5時間じっくり捌いて自信をつけてくださいね!

レッスン内容 鯛の捌き方レッスン(おひとり3尾ご用意いたします)
鯛の昆布締めの作り方(お持ち帰りいただきます)
鯛のお刺身の切り方
鯛のあら汁の作り方(デモンストレーションのみ、レシピなし)
鯛の炊き込み御飯(デモンストレーションのみ、レシピなし)
試食 鯛のあら汁
鯛の炊き込み御飯
鯛のお刺身
※お漬物をご用意いたします。
※ビールをご用意いたしますが、お酒の持ち込み大歓迎です。
日時 4/15(土)10:00~15:00までに終了予定
※試食も含め、最大5時間のレッスンになります。
場所 AL 2F Kitchen Studio
東京都渋谷区恵比寿南3-7-17
03-5722-9799

※東急東横線 代官山駅より徒歩5分、デジタルゲートビル(1F ファミリーマート)の
真裏です。
※駐車場はございませんので近隣の有料駐車場をご利用ください。

受講費 2尾 10,000円 / 3尾 12,000円 ※材料費、飲食込
※当日現金にて釣銭のないようご用意ください。
持ちもの 出刃包丁(3本までお貸出しできます ※先着順)
エプロン(胸まであるもの)
捨ててもいい布巾 3枚
ジップロック等の保存袋大サイズ 2枚
保冷剤
保冷バッグ
ご自由に、お好きなお酒をご持参ください。
試食の残りをお持ち帰りしたい方は容器をご持参ください。
お申し込み 件名に「クリトモ教室 4月15日」と記載し、
お名前、連絡のつきやすいご連絡先(携帯番号など)を明記の上
yoyaku@al-tokyo.jp までメールにてお申し込みください。
追って確認のメールを返信致します。

※平日のみ、手動でのご返信となりますので多少お時間がかかる場合がございます。
 一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。
※携帯電話からの場合はPCからのメールを受信できるよう、ご確認の上送信下さい。
※PCの場合でもメール受信に何らかの問題が発生し未着となる場合がございます。
3日ほど経過しても当方より何の返信もない場合はお電話にて確認ください。

※Eメールは、必ず今後のやり取りでお使いになるアドレスからご送信下さい。
申し込まれたメールにそのまま返信の形をとらせて頂きます。
※その他ご質問・ご連絡等も、基本的にはすべて上記メールにて承りますが、緊急時はお電話でも承ります。
※お申し込み後のキャンセルに関しましては、お申し込み時にご案内しております。
※催行人員に満たない場合は中止となります。予めご了承ください。