いつも ともめし をやっている
BAR 奇々怪々にて
THE ROOSTERSの写真展を開催しています。
昔聴いていた人、今もずっと好きな人
いろんな人がこの写真を見ながらTHE ROOSTERSへの思いを馳せて
このバーでお酒を楽しんでいます。
写真を撮ったのは、久富健太郎さん。
写真を撮られるのがが苦手な私ですが
久富君にカメラ向けられると
なぜか顔がほころびます。
和みキャラの久富くんが撮った
力強い写真。
是非！
奇々怪々
〒150-0043東京都渋谷区道玄坂1-17-10第２宝ビル4F-B
TEL 03-3462-6208
OPEN 19:00 ~ 28:00
HOLIDAY - SUNDAY
http://www.leegent.co.jp/content/main2.html
奇々怪々オーナー、友人毅から素敵な動画を教えてもらいました。
これは感動！
Nicholas Brothers！
高校生の頃聞いていたCab Calloway との共演！
そして、更にNicholas BrothersとMicheal Jacksonのコラボ！
こんにちは、栗原友です。
第７回ともめしのお知らせです
明後日土曜日２７日２０時スタート
メニューは
焼き餃子
水餃子
キャベツと新ジャガイモの牛スジ洋風煮込み
台湾風卵焼き
アボカドとお刺身の漬け
豚肉のルイボスティー煮
鶏と香味野菜のサラダ
焼き牛蒡のくるみソース
韓国海苔巻きキンパ
叩きキュウリ
ハムエッグキャベツのバター炒め添え
などなど、和洋折衷、お惣菜ガンガンでいきます。
栗原、鼻炎がひどく、
来週一週間入院しますので、ともめしはしばらくお休みになります。
入院前のともめし ってことで
是非顔出してやってください！
お待ちしております！
アポンテとはひと味違う、私の手料理、たべにきてくださいね！
奇々怪々
東京都渋谷区道玄坂1-17-10 第2宝ビル ４F
０３−３４６２−６２０８
２０：００〜
昨夜のともめし、おかげさまで大盛況＆満席で朝まで盛り上がりました！
売り切れメニュー続出で
ほんとーに嬉しかったです！
奇々怪々のいい所は、カウンターでもソファ席でも
隣に座ったお客さんと自然に仲良くなってしまうところ。
私もお客さんとして行ったときに、隣の席になって知り合った人と
今ではメール交換したり、ともめしにきてくれたりする仲に。
一人でも寂しくないお店です。
次回は２７日土曜日！
是非お越し下さい。
来てくださったみなさん、本当にどうもありがとうございました。
突然ですが告知です。
本日、
今月から不定期でやっているイベントとして
渋谷にあるバー「奇々怪々」にて
プチ小料理屋
第６回ともめしを開催いたします。
今回のメニューは
毎回完売御礼、定番の焼き餃子、水餃子
大根とホタテのサラダ
厚揚げの辛肉味噌あんかけ
たたききゅうり
新しょうが、辛し味噌添え
春キャベツ、新ジャガイモと牛スジの洋風煮込み
〆は
色んなお刺身の漬け丼
豚丼
です！
アポンテとはひと味違う、私の手料理、たべにきてくださいね！
奇々怪々
東京都渋谷区道玄坂1-17-10 第2宝ビル ４F
０３−３４６２−６２０８
２０：００〜
シンガポール３日目 最終日
午前中、シンガポール在住の知人宅のホームパーティーに招かれたのでお邪魔してきました。
まだまだ午前中なのでこの人数ですが
日中になるとたくさんの招待客で溢れるのだそうです。
これが、中華系の人々のお正月の過ごし方。
ごちそうをたくさんいただきました。
干し魚を焼いたもの
前日食べたオタオタのホームメイド。魚と卵の蒸し物です。
とにかくごちそうズラリ。
ごちそうさまでした！
あまり時間は経っていませんが
ショッピングモールの中にあるレストランでランチ。
薬膳レストラン
Imperial Herbal Restaurantです。
ふわふわの卵白と揚げた細麺の前菜。
旅疲れが一気に吹っ飛びそうなほど美味しいスープ。
名前はBuddha jumps over the wall。
ブッダが壁を飛び越えるほど美味しい っていう名前です。
ほんっとーーに美味しい！ こんなおいしいスープ初めてです。
もちろん、滋養強壮に効きます。
コラーゲンたっぷりワニのトロトロ煮。
初めてのワニ。鶏のささみと同じ味と食感。
コラーゲン部分はあま〜〜い！！
この他鹿肉のペッパー炒めやカニ炒飯などなど色々いただきました。
デザートはこんなにキレイ。
今回のシンガポールで食べたレストランの中でトップかもしれません。
本当に美味しい！
私が行ったのはVIVO CITYというショッピングモールにある
インペリアルハーバルレストランです。
http://www.imperialherbal.com/
食後は初のセントーサ島へ。
カジノ、ユニバーサルスタジオのオープンに伴い
とにかく今、観光客で大賑わいのエリアです。
タワーから見た人口ビーチ。キレイですね。
テーマパークなど、様々な施設があるのですが
一番気に入ったのがここ。
CAPELLA HOTEL
かつてイギリス軍の施設だったところを改装、増築してホテルにしたそうです。
裏側はこんなにモダン。
日本の棚田をイメージしたプールも美しい！
バーラウンジもこんなに素敵！
プライベートで来たいですね。
街へ戻って、ボートに乗り
夕方のシンガポールを運河から眺めてみました。
ドリアンをモチーフにした
Esplanade theatre on the bay
言わずと知れたマーライオン
年内にオープン。
３つのタワーが連なった
Marina Bay Sands。
屋上はプールや空中庭園。ジョギングができるとか。
レストランも一流のお店が入るのだそう。楽しみ！
シンガポールの金融街。迫力がありますね。
旧倉庫街、若者の街、夜は大人の社交場クラーク・キー。
クラーク・キーの夜ってとても好き。
モダンなお店を見つけました。
病院をイメージしたバー。
今回は行けなかったけど、次回こそ！
シンガポール２日目（旧正月）
朝起きて、外を見た。
全く人がいません。
クラーク・キーという倉庫エリアを再開発してできた街の近くにいるにも関わらず
車すら通りません。
さすがお正月。東京のお正月もこんな感じですよね。
午前中は他の宿泊客に混じってプールで日焼け＆読書。
そろそろ出かける支度をしなくてはとプールと立ち去ろうとしたところ
「Happy Valentine’s day！」と声をかけられました。
この国はお正月とバレンタインが一緒に来たんですね。
私は
「Happy New year! 」って返しました。
こういう挨拶が自然と交わせるのって外国に行った時の醍醐味ですね。
日本では山に登った時や、早朝の散歩の時くらいでしょうか？
そうそう、
この前駅ビルのエスカレーターに乗っていたときの事。
駅ビルのエスカレーターって、自分が上るとき、上から下がってくる人とすれ違うパターンがありますよね？
そのとき、すれ違ったおじさんに「こんにちわ」って言われたんです。
反射的に「こんにちは」って返したのですが、私かな？と思って辺りを見回しても私１人なので私だったんですね。
なんかちょっと嬉しいけど不思議な気分でした。
さて、話は本題へ。
ブランチを食べに「Singapore Botanic Garden」へ。
その中にある「HALIA Restaurant」。
シンガポールといえば中華、インド、ペラナカン、マレー料理のイメージですが
たまにはヨーロピアンも。
こちらはマグロとアボカドの前菜。
盛りつけもキレイですね。
そしてみりんの甘さがきいている、豚のハンバーガー。
ほとんどのお料理に日本の調味料が使われていたので、日本人シェフがいるのかと思ったら
そうではなく、シェフが日本の料理が好きで、積極的に取り入れているのだとか。
やはりここでも日本食は注目されているんですね。
嬉しい気持ちになりました。
さて、ペラナカンの事を学ぶために
ペラナカンミュージアムへ。
ペラナカンとは17世紀からマレー諸島に移住した中国人の事をそう呼びます。
とはいえ、皆、様々な顔立ちをしています。
それは、中国人ルーツだけど、様々な国の人々の血が混ざっているから。
ちなみに、ペラナカンで有名人はディック・リーさんでしょうか。
私のペラナカンの印象は
プライドた高く、上品で、中国系だけど、独特の文化を持っている
といったところでしょうか。
実際、彼らはペラナカンであることを誇りにしているように感じます。
偶然お会いしたペラナカンの料理家ネルソン氏。
彼に会えたのはラッキーでした。
ミュージアムに来た子供に旧正月のビスケットの作り方を教えているところでした。
一緒にミュージアムを回ってくれて、ペラナカンのキッチンの話や料理の話をたくさんしてくださいました。
いつか彼と仕事がしてみたいです。
お次はLittle Indiaでアーユルヴェーダ体験。
日本ではエステとかマッサージという印象かもしれませんが
れっきとした治療です。
実は、ここ、病院なのですが
その治療としてアーユルヴェーダも行っています。
まずは先生の問診。
脈拍を計って、最近の体調のこと、悩み事などを聞かれます。
そして、私にピッタリのオイルを調合してもらいマッサージスタート。
全身をマッサージしたあと、額の上から３０分ほどかけてオイルをたらします。
実はこのときだけでなく、その前からダウン。
あまりの心地よさに、マッサージ中はじめて熟睡してしまいました。
zzzzz・・・・。
AYUSH AYURVEDIC
146 Race Cource Road
(65) 63980415
マッサージではなく、あくまで病院の治療です。
最後に先生と記念撮影。
絶対に次回もここに来る！
ホテルに戻って体中のハーバルオイルを洗い流したら、夕食です。
この日はペラナカン料理、別名「ニョニャフード」。
「Lady’s Fingerのサンバル炒め」は東南アジアではポピュラーな「サンバル」というチリソースをオクラと一緒に炒めたもの。なるほど、女性の指ね。
キャベツと春雨の土鍋煮込み。身体にやさしい！
魚と卵の蒸し物。OTAK OTAK（オタオタ）。私の好物。
久しぶりにお肉！という感じの料理。豚肉が柔らかく煮込んであります。
お正月の夜は友人と待ち合わせてクラーク・キーでお酒を少々。
調子づいて逆バンジーに挑戦。
思いっきり遊んでシンガポールの夜を満喫しました。
２回目のシンガポール。
今回は旧正月ということで、少し普段とは違うシンガポールを知る事ができた。
今年は寅年。
日本にも丙午というのがあるが、中国旧正月では寅年が同じ意味をもつのだそう。
この年は出生率がグンと下がるらしく、更に今年は寅年の中でも、白い虎の年なのだとか。
最凶の年と言ったのは昔の話。
首相の挨拶でも「出生率アップのために、過去の言い伝えは気にしないように！」ってスピーチがあったんですって。
シンガポール１日目。（大晦日）
ロイヤルブルネイ航空にて朝便でシンガポール入り。
長距離便のビジネスクラスには金の洗面所があるそうだ。
さて、到着してすぐLITTLE INDIAへ。
100年以上守られたこの建物、ここ一角だけ見ていると
完全にインドでしょう。
シンガポールで働くインド人達を支援するイベントに出店して、大盛況、たちまち話題になり
現在ではシンガポールの住人だけでなく、旅行者も訪れるまでになった
Banana Leafにてランチ。
ずっと食べたかったフィッシュヘッドカレーをオーダー！
この料理、シンガポールで大量に食べられる魚の余った部分、頭がもったいないということで
シンガポールに住んでいるインド人が考えた料理なのだそう。
インドでは食べられないらしいですよ。
それにしても、おいしい！
名前の通り、バナナの葉っぱが食器です。
付け合わせの野菜は、おじさんがバケツに入れて回ってきます。
いい機会なので、厨房を見せていただきました。
おおきな鍋にたくさんのカレーが。
いいにおい！
食後はリトルインディアのマーケットへ。
もう雰囲気は完全にインド。
ヘナを施してもらいました。
この模様、マンゴーの葉と花の意味は「繁栄」。
食料品の方へ。
スパイスや野菜、お肉が並びます。
地元の人は、カレーを食べた後、この手作りヨーグルトを飲むそうです。
すっごいすっごい酸っぱくって、口の中が一瞬で切り替わります。
ちょっと口直しに、チェンドル。
パンダンリーフのゼリーとココナッツミルク、黒糖の飲み物です。
おいし〜〜！！
現在、世界１の高さを誇る、
シンガポール フライヤー。
このシンガポールフライヤーに乗ると、シンガポール全体のことがよくわかるのでお勧めです。
日本語のイヤホンサービスもあるので、ちょっとした小ネタなども教えてくれるので楽しいですよ。
たとえば、このCONRADホテル。
よく見ると「１３」と色分けされていますよね。
「１３」は中国風水ではとっても縁起のいい数字。
どの位置に、どの配置で建物を建てるか、それだけでなく、人生や政治の事も
風水が重要な国です。
ちょっと興味がわいてきました。
しかしこの日は大晦日。どこも営業していません。
風水を見てもらうタイミングではなかったようです。
またシンガポールに来る理由ができました。
夕食前に少し散歩です。
中国のお寺。お正月の装い。
路地に作られた出店。
みんなお菓子や装飾品など、お正月準備の買い出しに来ています。
売っているものは縁起のいいものばかり。
夕食です。
グランドハイアット内にある、STRAITS KITCHENにて。
様々なジャンルの食事が食べ放題。その場で作って取り分けてくれるので、見て楽しい、食べて楽しい空間です。
これはお正月に家族や仲間で食べるもの。
鯛やサーモンのお刺し身と野菜サラダを甘いソースで食べるのですが、このサラダの食べ方は、全員で橋を入れ、テーブルが汚れるのを気にせず高く持ち上げて混ぜます。
高く持ち上げれば持ち上げるほど、来年の幸せと健康を祈る事ができるそうです。
これは日本でも手に入る大豆の健康食「テンペ」のサラダ。
食後は、大晦日の街に繰り出しました。
昼間こんな景色が
夜のライトアップでこんな派手に！
せっかくなので
中華街へ。
もうすごい賑わい！
大好物のドリアンパンケーキを発見！
クレープにドリアンと生クリームをまぜたものを入れて食べます。
んーーーーー！
最高！
カウントダウンを体験したかったけど、ちょっとお疲れモードだったので
ホテルで寝てしまいました。
残念！