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わたしの夏休み。

admin — Sun, 29 Aug 2010 02:43:21 +0000

すでにハワイに行きましたが、今年はもっともっと遊ぼうと思って
色んな予定を入れました。

お盆に祖母の住む伊豆へ。
お祭りを満喫！

私が一番したかったことは
この縁側で昼寝＆ビール。

戻って父の誕生会。
家族みんなでイタリアンレストランへ。

次の日、イビザへ！

何をしていたかというと、
とにかく昼寝。

そして、Koshino Michikoさんのファッションショーへ！
Michikoさん、最高に素敵な方でした！打ち上げも参加させていただいて、たくさんお話をさせていただきました。トレーニングの話とか？（笑）

ショーはロンドンからパーカッションのアーティストを呼んで、DJとセッション。
これがまたかっこいいんだ！

IMG_0594

とにかく、最高のバカンスだった！
あばよ！イビザ！

イビザは直行便がないので、ロンドン経由。
イビザとは真逆！
すんごい曇り空！

せっかく数日滞在するので
美術館めぐり。
SERPENTINE GALLERY

Wolfgang Tillmans
これ、いいね！

もうひとつ、SAATCHI GALLERY
MARIO TESTINOのケイトモス展やってました。

別の部屋ではこんな作品が。
圧巻！

時間がない中、やっぱりここは行かなきゃ！
大好物、ファラフェルキングのファラフェルサンド！

ポートベローの高架下にあります。
揚げたてホヤホヤ！　カリカリ！　アツアツ！

やっぱり食べ物の写真が〆。かなっ？

あれ、写真でっかいな。
見づらくてごめんなさいね！

Hawaii

admin — Wed, 30 Jun 2010 05:30:52 +0000

一人、ハワイに来ています。
と、言っても、夜ごはんは友人と過ごしていますが。

朝起きて、ジョギングして、
朝ご飯たべて
プールサイドで読書。

だらだらだらだらしています。

昨夜はサッカーの試合がありましたが
こちらの時間で朝４時だったので、昼過ぎまで寝てしまいました。
そして二日酔い。

ダラダラしすぎて写真、全く撮っていません。
今日から撮り始めよう。

さて、夜ご飯食べに行ってきますか。

明日は早朝からトレッキングです。

ブルネイ４

admin — Mon, 22 Feb 2010 13:51:32 +0000

さて、ブルネイ最終日。

朝早く起きて、街の中心から高速ボートで約４０分。

ウルウルリゾート、ウル・トゥンブロン国立公園へ。

船着き場からさらに車で２０分くらいしたところにある施設から

ボートに乗り換えます。

約３０分ほど、森を抜けて進みます。

ボートを降りて、キャノピーウォークスタートです。

階段だけでなく、こんな激しい道をロープをつたって上ります。

上に到着。すでに足が震えます。

ここから骨組みだけの鉄骨をよじ上って…

更に上ると……

出た！絶景！

とにかく最高！
大きな声で叫んでしまった！

頑張って激しい道を戻り、
再びボートへ。

水面が低い場所も手で押して進みます。

さらに２０分ほど進み、ボートを降りて

自分の足で川を上ります。

更に更に２０分ほど進むと……

滝が！

周りはマイナスイオン出まくり！

素敵な経験をしました。

くたびれ果ててホテルへ戻り、

何を血迷ったかホテルのジムでひとっ走り。

そして、ディナーへ。

最終日は川沿いにある食堂へ。

焼きそばと野菜炒め、その他お総菜を色々頼みました。

たくさん動いたせいか、あともう一品。

ラムチョップを頼んだところ……

チョップしたラムの甘辛鉄板焼きが出てきました。

あは！

ビールで一杯、お疲れ！

ってやらなくても、十分楽しかったブルネイの食。

まだまだ食べてないもの、見ていないものがあるので

近いうちもう一度必ず訪れてみたいと思います。

ブルネイ３

admin — Mon, 22 Feb 2010 13:20:55 +0000

２日目。正確には３日目か。

食の仕事で海外を訪れるとき、私は朝ご飯はホテルで食べません。
一食も逃さず、現地のものを食べるようにしています。

この日の朝ご飯は
ココナッツミルクで炊いたご飯と鶏の唐揚げのセットに
好きなカレーをかけて食べるといったもの。

朝からヘビー級ですが、これが不思議、完食！

さて、お腹もいっぱいになったところで

雑誌クルー共にまたもやマーケットへ。

マーケットで気になったものを紹介するといった取材です。

私は前日行ったので、アイテムよりも風景をパチリ。

カメラを持った私に

「撮ってよ！」って。

フレンドリーなおじさん。

チェンドルというデザート。

売り場の横でチェンドル食べながら井戸端会議しているおばさん集団。

みんな下向いちゃって、すっごく照れてた！

マーケット内はたくさんの猫。

ランチタイム。

ブルネイ料理です。

アンブヤと言う、ヤシのでんぷんを使った料理。

これをお箸のようなものですくい上げ、

くるくる巻き付けて、特製ソースをつけて食べます。

このソースが……

うーん、美味しいんですけどね。ドリアンペーストは日本人にはきびしいかな？

サイドメニューに

コンビーフのナシゴレン。

ナシ＝お米

ゴレン＝炒める

炒飯のことですね。

デザートはABC（えーびーしー）。

コーン、小豆、ゼリーを

練乳とローズシロップのかき氷で食べます。

今回は政府観光局サポートの仕事だったので

メディアパスを携帯しての取材。

ハンディクラフトの取材をしました。

ブルネイの織物は、１枚仕上げるのに２ヶ月かかるとか。

うーん、私にはできないなあ。

夕方、カンポンアイール（水上集落）の村長さんの家で

お料理を教えていただきました。

こんなロケーション。楽しそうでしょ？

近所の人もたくさん集まって、ワイワイ騒ぎながらのお料理教室。

携帯電話で話しているのは、今回旅のサポートをしてくださった

flame travelのマネージャーSuguさん。

常に冗談言って笑わせてくれる、とても親切な方です。

習ったのは

東南アジアではおなじみの調味料「サンバル」

干しえびとチリ、油、ガーリック、砂糖を炒めたもの。

生のエビで作ったり、このソースにドリアンペーストを入れたりします。

ドリアンペースト、一瞬驚きますが

このペーストが酸味と深みを出してくれます。

このサンバルとご飯。相性抜群！

次はマッドクラブのハーブスープ煮込み。

隣の家の人が漁で獲った蟹を調達して

レモングラス、チリ、ガーリックなどで煮込みます。

身やかに味噌をチューチュー。

旨し！

最後はマッドグラブのカレー。

ワイルドに生きたまま甲羅をバカン！と開けます。

チリペースト、カレーパウダーと一緒に炒めて

卵を入れて混ぜて出来上がり。

もうたまりません。

村長さんと記念写真。

この方、元王室出身。

被っている帽子は、メッカに修行に行った証。

ハジという名前がつきます。

レッスンの後は村長さんの家のリビングでおもてなしを受けました。

お料理教室の後にも関わらず、すごいごちそう！

すっかり食べ過ぎたので

一旦ホテルへ戻り、ジムで一汗かいてから

夜はナイトマーケットへ！

魚を焼いたり

鶏の巨大ボンジリ照り焼きがあったり

私が好きだったのはこれ。

ロティ・ジョン。

牛にひき肉、野菜で卵焼きを作り、

その上にバターを塗ったパンをのせて更に焼きます。

スイートチリソースとマヨネーズを挟んで食べる！

すっごい美味しい！

シンガポールで食べた事のあるロティとは大違い。

サイズによって

パパジョン、ママジョン、ベイビージョンがあります。

かわいらしいですね。

パンケーキにアーモンドと練乳を挟んだもの。

これもハマります。

この他、チキンライスやロティサリーチキンなど

ご馳走がズラリ。

結局この日も食べまくり。

次の日はハードなので早めにホテルに帰りました。

ブルネイ２

admin — Mon, 22 Feb 2010 08:23:40 +0000

ブルネイは日本から直行便はありません。
香港乗り換えや、シンガポール乗り換えなど
とにかくどこかを経由しないといけません。
私はシンガポールで３時間時間をつぶして乗り換え、
深夜１１時すぎにブルネイに到着しました。
なので初日は荷解きと寝るだけ！

１日目
朝食

千葉テレビの某番組で
ブルネイを紹介することになったので
ブルネイの食をレポート。

はじめてのテレビレポートで少し緊張しましたが、
美味しいものを目の前にして
仕事できたことを忘れてしまいました。

中国系の朝ご飯です。
たくさんの具と数種類の麺の中から好きなものを選びます。

私が選んだのはこちら！

老鼠麺という、米の麺の混ぜそば？
これはかなりおいしい！
朝からテンションが上がります。

さて、次はマーケットの収録。

お肉はありませんが、魚、野菜、調味料が揃います。

ブルネイの通貨はブルネイドル。
１ドル＝６３円。
シンガポールと提携しているので
両国で両国のドルが使えます。

マーケット内にあったアンティークショップで
メッカのお金を見つける。
とても可愛らしいコイン。
ちょっぴり高価だったけど買いました。硬貨を。

次はショッピングモールへ。
私は地下のスーパーにて調味料探し。
これ、かわいいでしょ？

スーパーに売っている調味料のほとんどはマレーシア産です。

日本食もブーム。
お寿司も調理器具も売られています。

移動の途中で
ブルネイの国のシンボルを見つける。
中心街で見つけるのは至難の業。。。
何て名前だったっけ。。。

昼ご飯。
現在の日本ASEANセンター事務総長就任前に
事務総長代理をされていたハジ・タリ氏と再会。

私がASEAN食の大使に就任する時に様々なアドバイスをくださった方です。
ハジ・タリさんは現在ブルネイ政府観光局にいらっしゃいます。

さて、ランチはマレー料理です。

ナシゴレンはナシゴレンでも
これは白いナシゴレン・カンポン。
カンポン＝村　という意味だそう。
うん、おいしい！

数あるご馳走の中で一番好きだったのは
牛肉とかいろんなものをパンダンリーフで包んで蒸したもの。
これ、最高！

ハジ・タリさんから嬉しいプレゼント。
ブルネイのお菓子の詰め合わせ。
しかもこれは、政府特注のものだとか。
お店で売られているものより格別においしいんだって！

お腹がいっぱいになったところで
ブルネイの最高級のホテル、アジア屈指のラグジュアリーホテル
エンパイアホテルへ！

ジャック・ニクラウスが設計した、アジアトップクラスのゴルフコースや
プール、ビーチ


映画館やスパもある、身も心も満たされる高級ホテルです。
ここでスパ体験。

上手だし、キレイだし、そんなに高くないので
大大大満足です。

そうこうしているうちに夕方。
ホテルに戻ってジムで一汗かいて
夜ご飯へ。

日本でも人気の火鍋のタイスタイル。
トムヤムクン味とチキンスープ味です。

食後はドライブ。
うんびゃく億円かけて作った新モスク。

夜のライトアップもきれい。

ブルネイ唯一の遊園地へ。

閑散としていました。もう人気も下火みたい。。。
せっかく来たのでメリーゴーラウンドへ。

きっとヨーロッパから輸入しているんでしょうね。
とってもメルヘンチック。

ははは！なんかユニークですね。
あっという間に夜の１０時。
さて、このあとはホテルのバーで飲みましょうか

というわけにもいかず、部屋に戻ってゆっくり過ごしました。

ブルネイ１

admin — Mon, 22 Feb 2010 06:33:47 +0000

先日、出張でブルネイ、シンガポールに行ってきました。
とても美味しくて（笑）素敵な国でしたので、ご紹介しましょう。

ブルネイ。

世界でも屈指のお金持ちの国
というイメージでしょうか？

実際本当に豊かな国でした。

王様はハジ・ハサナル・ボルキア

とてもハンサムな王様です。
この王様、とても働き者で
国王の他、首相、大蔵大臣、防衛大臣も務めるとか。
この他、多趣味でも知られており
他国訪問の際のジェット機の操縦を自ら行うとか
なかなかアグレッシブな、国民から愛されている王様です。

中心街へ行くと、たくさんの車を見かけます。
そう、この国には地下鉄、電車、バスがありません。
あるのは車。
みんな車で移動します。
ユニークなのが、車のナンバー。
誰が乗っているかわかるようになっています。
たとえば、一般市民は普通のナンバーですが

政治家が乗っていると、ナンバーのはじめがBG（ブルネイガバメント）になります。

王室の方が載っている車のナンバーは
その方の愛称がそのまま書かれているとか。

おっと、フェラーリ発見！　

また、この国はイスラム教国。
お酒が一切飲めません。
観光客の持ち込みは可能ですが、ホテルの部屋のみ飲酒OKです。
買いに行く時は中心地から車で２時間ほどのところに国境があるので
２日に１度、購入が許されるそうです。もちろん、イスラム教の人は買えません。
パスポートチェックがあり、宗教も確認されるので
違反した人は宗教裁判所で裁かれるとか。

お酒が大好きな私ですが、郷に入れば郷に従えというわけで
一切お酒を持ち込まず、ブルネイ入りしたのであります。

北海道に行ってきました。

admin — Tue, 17 Nov 2009 02:36:17 +0000

北海道は帯広に行ってきました。

これといって写真はないのですが

まあ、寒いです。

雪が少しありました。

今回の驚きは

「インディアンカレー」

チェーンですが、本当においしいです。

インディアンチキンチーズカレーを食べました。

次の日

雨が降っているのに日が射していて

虹がでました。

私が大好きなのが

白子のお味噌汁

白子を味噌汁に、って贅沢ですよねえ〜〜

じゃがいもとしらこ、かぶを入れて食べました。

旨し！！

今回は帯広で買ってきた

レッドムーンというじゃがいもを使ったキッシュをお店で出しています。

次回はどんな食材を仕入れようかなぁ……

また来月行くよー！

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